PRZYSTAWKI & Sałaty
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
67zł/150g
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Gęsie żołądki w towarzystwie leśnych grzybów, sałatki z rukoli i konfitury z czerwonej cebuli podane z brioche
69zł/400g
Vol-au-vent napełnione rakami po polsku w śmietanie z koperkiem, podane na rukoli z cytryna
65zł/150g
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
51zł/250g - 6szt
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
ZUPY
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w chlebie
43zł - 300ml
Bulion drobiowo-wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
35zł/250ml
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
33zł/250ml
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie fondant z ziemniaka, sosu Périgourd i warzyw sezonowych
149zł/480g
Gicz jagnięca w sosie własnym z kremową polentą z parmezanem, dzikim brokułem i boczniakiem królewskim
159zł/550g
Tradycyjny polski schabowy podany z zapiekanymi ziemniakami i zasmażaną kapustą z grzybami
69zł/500g
Pierś z kaczki z podwędzanymi kluskami serowymi, karmelizowaną czerwoną kapustą i musztardowym sosem demi-glace
99zł/470g
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Policzki wołowe w sosie z ciemnego piwa z ziemniaczanym purée, duszoną pieczarką portobello z borowikami i piklowaną dynią
96zł/400g
Pierś kurczaka zagrodowego podana z purée z zielonego groszku, młodą marchewką i prażonymi pistacjami
65zł/350g
Pieczony filet z łososia podany z musem z dyni, pieczonym kalafiorem, smażonymi kaparami i skropiony oliwą koperkową
94zł/400g
Filet z jesiotra podany z warzywnym pęczakotto i sosem z rokitnika
99zł/400g
Spaghetti z gorgonzolą, pieczoną gruszką, prażonymi orzechami, tymiankiem i czarnym pieprzem
63zł/300g
Risotto sezonowe a’la Stolica
59zł/300g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DESERY
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
39zł/150g
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
39zł/200g
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem truskawkowym
43zł/200g
Crème brûlée
39zł/200g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!