PRZYSTAWKI | Закуски
Копчений тартар з польської яловичини, подається з класичними місцевими добавками.
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
64zł/150g
Карамелізований інжир, поданий на запеченому козячому рулеті, купаному в джемі полуниці з руколою та апельсиновою ікрою
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Тартар з тунця подається з пастою з авокадо, лимонною олією, кроповим майонезом з ноткою чилі та лайма
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
64zł/150g
Вітелло тоннато: ніжна теляча вирізка під майонезно-тунцевим соусом, подається з каперсами та маринадами
Vitello tonnato czyli schab cielęcy w sosie majonezowym z tuńczykiem podany z kaprami i marynatami
56zł/200g
Буррата з песто, подається з сезонними фруктами, томатами черрі та подрібненим міксом салатів
Burrata con pesto serwowana z sezonowymi owocami, pomidorkami cherry i rwaną sałatą
49zł/200g
Традиційні польські вареники ручної роботи: з капустою та грибами, м'ясом та українськими варениками з смаженою цибулею
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
41zł/6szt
Креветки з гострим перцем, петрушкою в сидрово-масляній емульсії подаються з багетом
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
59zł/180g
Чорна ікра на колотому льоду подається з гречаними млинцями та сметаною
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Zupy | Супи
Кислий житній суп з копченим беконом, яйцем та білою ковбасою, подається в мисці або в хлібі
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
32zł - 250ml/37zł - 250ml
Курячий та яловичий бульйон, що подається з галушками (маленькими галушками), начиненими яловичиною
Bulion drobiowo-wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
31zł/250ml
сезонний суп
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
29zł/250ml
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Головні страви | DANIA GŁÓWNE
Свинячі реберця тривалого запікання в соусі барбекю (BBQ), подаються з печеною картоплею та міксом салатів
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
64zł/550g
Качина грудка в супроводі ожинового демігласу, маринованої груші та шпинатних кльоцок
Pierś z kaczki w towarzystwie jeżynowego demiglasu, marynowanej gruszki i szpinakowym kluskami
89zł/470g
Стейк із яловичої вирізки в супроводі печеної картоплі з гзиком (ніжним сирним кремом із зеленою цибулею), сезонних овочів та соусу борделез
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie ziemniaka pieczonego z gzikiem, warzyw sezonowych i sosu bordelaise
139zł/480g
Ягняча гомілка в соусі деміглас, подається з пюре з топінамбура та молодими овочами
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z musem z topinamburu i młodymi warzywami
149zł/550g
Панірований свинячий биток на кістці, подається з картоплею та молодою тушкованою капустою
Panierowany schab z kością podany z ziemniakami i młodą kapustką
64zł/500g
Куряча грудка гриль, подається з молодою картоплею, глазурованою морквою та соусом велюте
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podawana z młodymi ziemniaczkami, glazurowaną marchewką i sosem veloute
55zł/350g
Яловичі щічки в темному пивному соусі з картопляно-трюфельним пюре, спаржевою квасолею та молодим кукурудзяним качаном
Policzki wołowe w ciemnym piwnym sosie z puree ziemniaczanym z truflą i fasolką szparagową z młodą kukurydzą
86zł/400g
Лосось, що подається зі смаженими бобами, диким брокколі та соусом бер-блан, прикрашений ікрою із квашеного огірка та скроплений зеленою олією
Łosoś podany z smażonym bobem, dzikim brokułem, sosem beurre blanc posypany kawiorem z kiszonego ogórka i skropiony zielonym olejem
89zł/400g
Запечений палтус із пастою фрегола з морепродуктами та олією з чилі
Pieczony halibut z makaronem fregola z owocami morza i oliwą z oliwek z chili
84zł/400g
Чорна паста лінгвіні з пікантною ковбаскою, креветками та томатами черрі у вершково-часниковому соусі
Czarny makaron linguine z pikantną kiełbasą, krewetkami, pomidorkami w sosie maślano-czosnkowym
68zł/300g
Сезонне різотто а-ля Століца
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/300g
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Десерти | DESERY
Старопольські уліпки - хрусткі трубочки з начинкою з ванільного крему з ноткою Żubrówki
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
33zł/150g
Яблука з ноткою кориці, запечені під крихтою тіста , подаються з ванільним морозивом
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
35zł/200g
Сирник із білим шоколадом, що подається з манговим соусом
Sernik z białą czekoladą podawany z sosem mango
33zł/200g
Крафтове морозиво з сезонними фруктами
Lody rzemieślnicze z owocami sezonowymi
