PRZYSTAWKI | Закуски
Копчений тартар з польської яловичини, подається з класичними місцевими добавками.
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
64zł/150g
Карамелізований інжир, поданий на запеченому козячому рулеті, купаному в джемі полуниці з руколою та апельсиновою ікрою
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Тартар з тунця подається з пастою з авокадо, лимонною олією, кроповим майонезом з ноткою чилі та лайма
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Карпаччо з яловичини, подається з руколою, хріновим мусом, каперсами, оливками та витриманим сиром, скроплене трюфельною олією
Carpaccio wołowe podane z rukolą, musem chrzanowym, kaparami, oliwkami i serem dojrzewającym, skropione oliwą truflową
61zł/180g
Балтійський оселедець з буряково-картопляним салатом, мусом з груєцької антонівки, скроплений оливковою олією із зеленою цибулею
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł/200g
Традиційні польські вареники ручної роботи: з капустою та грибами, м'ясом та українськими варениками з смаженою цибулею
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6szt
Креветки з гострим перцем, петрушкою в сидрово-масляній емульсії подаються з багетом
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
Чорна ікра на колотому льоду подається з гречаними млинцями та сметаною
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
Листя салату ромен з фермерською куркою-гриль подається на густому соусі з анчоусу та посипається пластівцями витриманого сиру з хрусткими грінками і помідорами чері
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
59zł/150g
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Zupy | Супи
Журек на копченій грудинці з яйцями і білою ковбасою подається в мисці або на хлібі
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
39zł - 250ml/45zł - 250ml
Мазурський суп – із боровиків та риби, подається з галушками та кропом
Zupa Mazurska - borowikowo-rybna podana z kluseczkami i koperkiem
38zł/250ml
сезонний суп
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł/250ml
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Головні страви | DANIA GŁÓWNE
Стейк із яловичої вирізки з французькою картоплею з трюфелями, соусом із печеного часнику та сезонними овочами
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie francuskich ziemniaków z truflą, sosem z pieczonego czosnku i warzyw sezonowych
144zł/480g
Бараняча гомілка в соусі деміглас, подається з гарбузовим пюре, карамелізованими сливами та ерингами
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z purée z dyni, karmelizowaną śliwką i boczniakiem mikołajkowym
159zł/550g
Свиняча вирізка з мусом із селери, подається з дикою броколі, соусом із печеної паприки та смаженими горіхами
Polędwiczka wieprzowa z selerowym musem podana z dzikim brokułem, sosem z pieczonej papryki i prażonymi orzechami
75zł/430g
Запечена половинка качки з гарбузовими галушками, домашніми бурячками та журавлинним соусом
Pieczona połówka kaczki z kluskami dyniowymi, domowymi buraczkami i sosem żurawinowym
99zł/470g
Довго печені свинячі реберця в соусі барбекю, подаються з печеною картоплею та салатним міксом
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Куряча грудка де-воляй з трав'яним маслом, ніжним картопляним пюре та морквою з горошком
Pierś z kurczaka de volaille z masłem ziołowym, aksamitnym puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem
59zł/350g
Яловичі щоки з оксамитовим картопляним пюре, глазурованими овочами та перцевим соусом
Policzki wołowe z aksamitnym ziemniaczanym purée, glazurowanymi warzywami i sosem pieprzowym
94zł/400g
Лосось, подається з печеним пореєм, мусом з цвітної капусти, шампанським соусом та томатною олією
Łosoś podany z pieczonym porem, na musie z kalafiora z sosem szampańskim i olejem z pomidorów
92zł/400g
Запечене філе тріски з грибним різото, цукровим горошком, скроплене оливковою олією із зеленою цибулею
Zapiekany filet z dorsza z grzybowym risotto, piklowanymi warzywami i skropiony oliwą szczypiorkową
87zł/400g
Сезонне різотто а-ля Століца
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/300g
До рахунку ми додаємо комісію за обслуговування 10%. ДЯКУЮ.
Десерти | DESERY
Старопольські уліпки - хрусткі трубочки з начинкою з ванільного крему з ноткою зубра
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł/150g
Яблука з ноткою кориці, запечені в крамблі, подаються з ванільним морозивом
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
37zł/200g
Шоколадний торт із рідкою серединкою та полуничним сорбетом
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem truskawkowym
39zł/200g
Крем-брюле
Crème brûlée
33zł/150g
Освіжаючий полуничний сорбет
Orzeźwiający sorbet truskawkowy
