PRZYSTAWKI | Entradas
Bife tártaro fumado de vaca polaca, servido com marinadas locais clássicas
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
64zł/150g
Figo caramelizado servido sobre queijo de cabra gratinado, com morangos, rúcula e caviar de laranja
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Tártaro de atum servido com pasta de abacate, óleo de limão, maionese de endro com um toque de malagueta e limão
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Carpaccio de vaca com rúcula, creme de rábano, alcaparras, azeitonas e queijo curado, regado com azeite de trufa
Carpaccio wołowe podane z rukolą, musem chrzanowym, kaparami, oliwkami i serem dojrzewającym, skropione oliwą truflową
61zł/180g
Arenque do Báltico com salada de beterraba e batata, mousse de maçã e azeite de cebolinho
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł/200g
Pierogi polacos tradicionais feitos à mão: com couve e cogumelos, carne, batata e queijo, cobertos com cebola frita
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6 piezas
Camarões com malagueta picante e salsa em emulsão de sidra com manteiga, servidos com baguete
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
Caviar preto sobre gelo picado, servido com blinis de trigo-sarraceno e natas ácidas
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
Folhas de alface romana com peito de frango do campo grelhado, servidas sobre molho espesso de anchovas, polvilhadas com lascas de queijo curado, croutons crocantes e tomate-cereja
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
59zł/150g
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
Zupy | Sopas
Żurek (sopa tradicional de centeio azedo) com carnes fumadas, ovo e salsicha branca, servido dentro de pão
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
39zł - 250ml/45zł - 250ml
Sopa da Masúria – de cogumelos porcini e peixe, com massinhas e endro
Zupa Mazurska - borowikowo-rybna podana z kluseczkami i koperkiem
38zł/250ml
Sopa sazonal do chefe
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł/250ml
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
DANIA GŁÓWNE | Pratos principais
Bife do lombo de vaca com batata trufada, molho de alho assado e legumes da época
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie francuskich ziemniaków z truflą, sosem z pieczonego czosnku i warzyw sezonowych
144zł/480g
Jarrete de borrego com molho demi-glace, puré de abóbora, ameixa caramelizada e cogumelos Pleurotus
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z purée z dyni, karmelizowaną śliwką i boczniakiem mikołajkowym
159zł/550g
Lombinho de porco com puré de aipo, brócolos selvagens, molho de pimento assado e nozes torradas
Polędwiczka wieprzowa z selerowym musem podana z dzikim brokułem, sosem z pieczonej papryki i prażonymi orzechami
75zł/430g
Meio pato assado com nhoques de abóbora, beterraba caseira e molho de arando
Pieczona połówka kaczki z kluskami dyniowymi, domowymi buraczkami i sosem żurawinowym
99zł/470g
Bochechas de vaca com puré de batata aveludado, legumes glaceados e molho de pimenta
Policzki wołowe z aksamitnym ziemniaczanym purée, glazurowanymi warzywami i sosem pieprzowym
94zł/400g
Entrecosto de porco assado lentamente em molho BBQ, com batata assada e mix de folhas
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Peito de frango recheado com manteiga de ervas, puré de batata aveludado e ervilhas com cenoura
Pierś z kurczaka de volaille z masłem ziołowym, aksamitnym puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem
59zł/350g
Salmão com alho-francês assado, sobre puré de couve-flor, molho de champanhe e óleo de tomate
Łosoś podany z pieczonym porem, na musie z kalafiora z sosem szampańskim i olejem z pomidorów
92zł/400g
Lombo de bacalhau gratinado com risotto de cogumelos, ervilhas-tortas e azeite de cebolinho
Zapiekany filet z dorsza z grzybowym risotto, piklowanymi warzywami i skropiony oliwą szczypiorkową
84zł/400g
Risotto sazonal
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/350g
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
DESERY | sobremesas
Ulipki tradicionais – tubos crocantes recheados com creme de baunilha e um toque de żubrówka (vodka de erva-bisonte)
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł/150g
Maçãs com um toque de canela assadas com crumble, servidas com gelado de baunilha
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
37zł/200g
Petit Gâteau de chocolate com centro líquido e sorvete de morango
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem truskawkowym
39zł/200g
Crème brûlée
Crème brûlée
33zł/150g
Sorvete refrescante de morango
Orzeźwiający sorbet truskawkowy
