PRZYSTAWKI | Entradas
Bife tártaro fumado de vaca polaca, servido com marinadas locais clássicas
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
59zł/150g
Figo caramelizado servido sobre queijo de cabra gratinado, com morangos, rúcula e caviar de laranja
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
57zł/150g
Tártaro de atum servido com pasta de abacate, óleo de limão, maionese de endro com um toque de malagueta e limão
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
64zł/150g
Vitello tonnato: lombo de vitela com molho de maionese e atum, servido com alcaparras e conservas
Vitello tonnato czyli schab cielęcy w sosie majonezowym z tuńczykiem podany z kaprami i marynatami
56zł/200g
Burrata com pesto servida com frutas da época, tomates cherry e folhas de alface
Burrata con pesto serwowana z sezonowymi owocami, pomidorkami cherry i rwaną sałatą
49zł/200g
Pierogi polacos tradicionais feitos à mão: com couve e cogumelos, carne, batata e queijo, cobertos com cebola frita
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
41zł/6 piezas
Camarões com malagueta picante e salsa em emulsão de sidra com manteiga, servidos com baguete
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
59zł/180g
Caviar preto sobre gelo picado, servido com blinis de trigo-sarraceno e natas ácidas
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
Zupy | Sopas
Żurek (sopa tradicional de centeio azedo) com carnes fumadas, ovo e salsicha branca, servido dentro de pão
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
32zł - 250ml/37zł - 250ml
Canja de aves e bovino servida com "kołduny" (pequenos pastéis) recheados com carne de vaca
Bulion drobiowo-wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
31zł/250ml
Sopa sazonal do chefe
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
29zł/250ml
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
DANIA GŁÓWNE | Pratos principais
Entrecosto de porco assado lentamente em molho BBQ, servido com batata assada e uma mistura de alfaces
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
64zł/550g
Peito de pato acompanhado por molho demi-glace de amoras, pêra marinada e "kluski" (pequenos gnocchis polacos) de espinafres
Pierś z kaczki w towarzystwie jeżynowego demiglasu, marynowanej gruszki i szpinakowym kluskami
89zł/470g
Bife do lombo de vaca com molho bordalesa, servido com batata assada acompanhada por creme de queijo fresco com cebolinho ("gzik") e legumes da época
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie ziemniaka pieczonego z gzikiem, warzyw sezonowych i sosu bordelaise
139zł/470zł
Jarrete de cordeiro em molho demi-glace, servido com purê de tupinambo e legumes tenros
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z musem z topinamburu i młodymi warzywami
149zł/550g
Bochechas de vaca em molho de cerveja preta com purê de batata trufado, feijão verde e milho jovem
Policzki wołowe w ciemnym piwnym sosie z puree ziemniaczanym z truflą i fasolką szparagową z młodą kukurydzą
94zł/400g
Costeleta de porco tradicional com osso (panada à moda milanesa), servida com batatas e couve jovem salteada
Panierowany schab z kością podany z ziemniakami i młodą kapustką
64zł/500g
Peito de frango do campo grelhado servido com batatinhas novas, cenoura glaciada e molho velouté
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podawana z młodymi ziemniaczkami, glazurowaną marchewką i sosem veloute
55zł/350g
Salmão servido com favas salteadas, brócolos silvestres e molho beurre blanc, decorado com esferificações de pepino de conserva e azeite de ervas
Łosoś podany z smażonym bobem, dzikim brokułem, sosem beurre blanc posypany kawiorem z kiszonego ogórka i skropiony zielonym olejem
89zł/400g
Halibute ao forno com massa fregola de marisco e azeite de chili
Pieczony halibut z makaronem fregola z owocami morza i oliwą z oliwek z chili
84zł/400g
Linguine negro com chouriço picante, camarões e tomates cherry em molho de manteiga e alho
Czarny makaron linguine z pikantną kiełbasą, krewetkami, pomidorkami w sosie maślano-czosnkowym
68zł/300g
Risotto sazonal
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/350g
Adicionámos uma taxa de serviço de 10% à conta. Obrigado.
DESERY | sobremesas
Ulipki tradicionais – tubos crocantes recheados com creme de baunilha e um toque de żubrówka (vodka de erva-bisonte)
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
33zł/150g
Maçãs com um toque de canela assadas com crumble, servidas com gelado de baunilha
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
35zł/200g
Cheesecake de chocolate branco servido com coulis de manga
Sernik z białą czekoladą podawany z sosem mango
33zł/200g
Gelado artesanal com frutas da época
Lody rzemieślnicze z owocami sezonowymi
