PRZYSTAWKI | Vorspeisen
Geräuchertes Tartar-Steak aus polnischem Rindfleisch, serviert mit klassischen lokalen Beilagen
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
64zł/150g
Karamellisierte Feige auf einer gebackenen Ziegenroulade, gebettet in einen Strauß aus Erdbeeren mit Rucola und Orangenkaviar
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Thunfischtartar mit Avocadopaste, Zitronenöl, Dillmayonnaise und einem Hauch von Chili und Limette
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Rindercarpaccio, serviert mit Rucola, Meerrettichmousse, Kapern, Oliven und gereiftem Käse, beträufelt mit Trüffelöl
Carpaccio wołowe podane z rukolą, musem chrzanowym, kaparami, oliwkami i serem dojrzewającym, skropione oliwą truflową
61zł/180g
Ostseehering mit Rote-Bete- und Kartoffelsalat, Antonovka-Grójecka-Mousse und mit Schnittlauchöl beträufelt
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł/200g
Traditionelle, handgemachte polnische Piroggen: mit Kraut und Pilzen, Fleisch und ukrainischen Knödeln, garniert mit gebratenen Zwiebeln
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6 Stück
Garnelen mit pikanter Paprika, Petersilie in Apfel-Butter-Emulsion, serviert mit Baguette
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
Schwarzer Kaviar auf zerstoßenem Eis, serviert mit Buchweizenplinsen und saurer Sahne
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
Herzblätter vom Römersalat mit gegrillter Landhuhnbrust, auf sämigem Sardellendressing, bestreut mit gereiftem Hartkäse, Croûtons und Kirschtomaten
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
59zł/150g
Der Rechnung berechnen wir eine Servicegebühr von 10 %. DANKE.
Zupy | Suppen
Sauerteigsuppe auf Räucherfleisch mit Ei und Weißwurst in einer Schüssel oder Brottasse
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
39zł - 250ml/45zł - 250ml
Masurische Suppe – Steinpilz- und Fischsuppe, serviert mit Klößen und Dill
Zupa Mazurska - borowikowo-rybna podana z kluseczkami i koperkiem
38zł/250ml
Suppe nach Jahreszeit de Chef de Cuisine
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł/250ml
Der Rechnung berechnen wir eine Servicegebühr von 10 %. DANKE.
Hauptgerichte | DANIA GŁÓWNE
Rinderfiletsteak mit französischen Trüffelkartoffeln, gerösteter Knoblauchsauce und saisonalem Gemüse
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie francuskich ziemniaków z truflą, sosem z pieczonego czosnku i warzyw sezonowych
144zł/480g
Lammhaxe in Demi-Glace-Sauce, serviert mit Kürbispüree, karamellisierten Pflaumen und St.-Nikolaus-Austernpilzen
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z purée z dyni, karmelizowaną śliwką i boczniakiem mikołajkowym
159zł/550g
Schweinefilet mit Selleriemousse, serviert mit Wildbrokkoli, gerösteter Paprikasauce und gerösteten Nüssen
Polędwiczka wieprzowa z selerowym musem podana z dzikim brokułem, sosem z pieczonej papryki i prażonymi orzechami
75zł/430g
Gebratene halbe Ente mit Kürbisknödeln, hausgemachter Rote-Bete- und Preiselbeersauce
Pieczona połówka kaczki z kluskami dyniowymi, domowymi buraczkami i sosem żurawinowym
99zł/470g
Lange gegarte Schweinerippchen in BBQ-Sauce, serviert mit Ofenkartoffel und gemischtem Salat
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Geflügelbrust mit Kräuterbutter, samtigem Kartoffelpüree und Karotten mit Erbsen
Pierś z kurczaka de volaille z masłem ziołowym, aksamitnym puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem
59zł/350g
Rinderbäckchen mit samtigem Kartoffelpüree, glasiertem Gemüse und Pfeffersauce
Policzki wołowe z aksamitnym ziemniaczanym purée, glazurowanymi warzywami i sosem pieprzowym
94zł/400g
Lachs serviert mit geröstetem Lauch, Blumenkohlmousse, Champagnersauce und Tomatenöl
Łosoś podany z pieczonym porem, na musie z kalafiora z sosem szampańskim i olejem z pomidorów
92zł/400g
Gebackenes Kabeljaufilet mit Pilzrisotto, eingelegtem Gemüse und Schnittlauchöl
Zapiekany filet z dorsza z grzybowym risotto, piklowanymi warzywami i skropiony oliwą szczypiorkową
87zł/400g
Saisonales Risotto
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/300g
Der Rechnung berechnen wir eine Servicegebühr von 10 %. DANKE.
Desserts | DESERY
Altpolnische Ulipki - knusprige Teigröhren, gefüllt mit Vanillecreme mit einem Hauch Żubrówka-Wodka
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł/150g
Äpfel mit einem Hauch von Zimt, gebacken unter einem Streuselbelag, serviert mit Vanilleeis
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
37zł/200g
Schokoladentorte mit flüssigem Kern und Erdbeersorbet
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem truskawkowym
39zł/200g
Crème brûlée
Crème brûlée
33zł/150g
Erfrischendes Erdbeersorbet
Orzeźwiający sorbet truskawkowy
