PRZYSTAWKI | Закуски
Тартар из копченой польской говядины, подается с классическими местными добавками
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
64zł/150g
Карамелизированный инжир подается на запеченном козьем рулете, залитом верением с клубники, рукколой и апельсиновой икрой
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Тартар из тунца подается с пастой из авокадо, лимонным маслом, майонезом с укропом и нотками чили и лайма
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Карпаччо из говядины с рукколой, муссом из хрена, каперсами, оливками и выдержанным сыром, сдобренное трюфельным маслом.
Carpaccio wołowe podane z rukolą, musem chrzanowym, kaparami, oliwkami i serem dojrzewającym, skropione oliwą truflową
61zł/180g
Балтийская сельдь со свекольно-картофельным салатом, муссом из груецкой антоновки и сбрызнутая маслом с зеленым луком.
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł/200g
Традиционные польские вареники ручной работы: с капустой и грибами, мясом и Украинскии с жареным луком
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6szt
Креветки с острым перцем, петрушкой в яблочно-масляной эмульсии, подаются с багетом
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
ерная икра на колотом льду, подается с гречневыми оладьями и сметаной
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
Листья римского салата с курицей-гриль, подаются на густом анчоусовом соусе, посыпаны стружкой выдержанного сыра, хрустящими гренками и помидорами черри
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
59zł/150g
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Zupy | Супы
Копченый ржаной суп с яйцом и белой колбасой в миске или на хлебе
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
39zł - 250ml/45zł - 250ml
Мазурский суп – суп из боровиков и рыбы, подается с клёцками и укропом
Zupa Mazurska - borowikowo-rybna podana z kluseczkami i koperkiem
38zł/250ml
Сезонный суп от шеф-повара
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł/250ml
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Главное блюдо | DANIA GŁÓWNE
Стейк из говяжьей вырезки с французским картофелем и трюфелем, соусом из запеченного чеснока и сезонными овощами
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie francuskich ziemniaków z truflą, sosem z pieczonego czosnku i warzyw sezonowych
144zł/480g
Баранья голень в соусе демиглас, подается с тыквенным пюре, карамелизированной сливой и рождественской вешенкой
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z purée z dyni, karmelizowaną śliwką i boczniakiem mikołajkowym
159zł/550g
Свиная вырезка с муссом из сельдерея, подается с дикой брокколи, соусом из запеченной паприки и жареных орехов
Polędwiczka wieprzowa z selerowym musem podana z dzikim brokułem, sosem z pieczonej papryki i prażonymi orzechami
75zł/430g
Запеченная половинка утки с тыквенными клёцками, домашней свеклой и клюквенным соусом
Pieczona połówka kaczki z kluskami dyniowymi, domowymi buraczkami i sosem żurawinowym
99zł/470g
Свиные ребрышки, томленые на медленном огне в соусе барбекю, подаются с печёным картофелем и салатным миксом
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Куриная грудка де воляй с травяным маслом, нежным картофельным пюре, морковью и горошком
Pierś z kurczaka de volaille z masłem ziołowym, aksamitnym puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem
59zł/350g
Говяжьи щёчки с нежным картофельным пюре, глазированными овощами и перечным соусом
Policzki wołowe z aksamitnym ziemniaczanym purée, glazurowanymi warzywami i sosem pieprzowym
94zł/400g
Лосось, подается с печеным луком-пореем, муссом из цветной капусты, соусом из шампанского и томатным маслом
Łosoś podany z pieczonym porem, na musie z kalafiora z sosem szampańskim i olejem z pomidorów
92zł/400g
Запечённое филе трески с грибным ризотто, зеленым горошком и каплей масла с зеленым луком
Zapiekany filet z dorsza z grzybowym risotto, piklowanymi warzywami i skropiony oliwą szczypiorkową
87zł/400g
Сезонное ризотто а-ля Столица
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/300g
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Десерты | DESERY
Старопольские улипки – хрустящие трубочки с начинкой из ванильного крема с нотками зубровки
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł/150g
Яблоки с нотками корицы, запеченные под крамблом, подаются с ванильным мороженым
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
37zł/200g
Шоколадный торт с жидкой серединкой и клубничным сорбетом
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem truskawkowym
39zł/200g
Крем-брюле
Crème brûlée
33zł/150g
Освежающий клубничный сорбет
Orzeźwiający sorbet truskawkowy
