PRZYSTAWKI | Закуски
Тартар из копченой польской говядины, подается с классическими местными добавками
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
59zł/150g
Карамелизированный инжир подается на запеченном козьем рулете, залитом верением с клубники, рукколой и апельсиновой икрой
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
57zł/150g
Тартар из тунца подается с пастой из авокадо, лимонным маслом, майонезом с укропом и нотками чили и лайма
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
64zł/150g
Вителло тоннато: нежная телячья вырезка под майонезно-тунцовым соусом, подается с каперсами и маринадами
Vitello tonnato czyli schab cielęcy w sosie majonezowym z tuńczykiem podany z kaprami i marynatami
61zł/180g
Буррата с песто, подается с сезонными фруктами, томатами черри и измельченным миксом салатов
Burrata z pesto serwowana z sezonowymi owocami, pomidorkami cherry i rwaną sałatą
49zł/200g
Традиционные польские вареники ручной работы: с капустой и грибами, мясом и Украинскии с жареным луком
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
41zł/6szt
Креветки с острым перцем, петрушкой в яблочно-масляной эмульсии, подаются с багетом
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
59zł/180g
ерная икра на колотом льду, подается с гречневыми оладьями и сметаной
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł/150g
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Zupy | Супы
Копченый ржаной суп с яйцом и белой колбасой в миске или на хлебе
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
32zł - 250ml/37zł - 250ml
Курино-говяжий бульон, подается с колдунами, фаршированными говядиной
Bulion drobiowo-wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
31zł/250ml
Сезонный суп от шеф-повара
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
29zł/250ml
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Главное блюдо | DANIA GŁÓWNE
Свиные ребрышки длительного запекания в соусе барбекю (BBQ), подаются с печеным картофелем и миксом салатов
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
64zł/550g
Утиная грудка в сопровождении ежевичного демигласа, маринованной груши и шпинатных клёцек
Pierś z kaczki w towarzystwie jeżynowego demiglasu, marynowanej gruszki i szpinakowym kluskami
89zł/470g
Стейк из говяжьей вырезки в сопровождении печеного картофеля с гзиком (нежным творожным кремом с зеленым луком), сезонных овощей и соуса борделез
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie ziemniaka pieczonego z gzikiem, warzyw sezonowych i sosu bordelaise
139zł/480g
Ягнячья голяшка в соусе демиглас, подается с пюре из топинамбура и молодыми овощами
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z musem z topinamburu i młodymi warzywami
149zł/550g
Традиционный свиной шницель на кости в хрустящей панировке, подается с картофелем и молодой тушеной капустой
Panierowany schab z kością podany z ziemniakami i młodą kapustką
64zł/500g
Куриная грудка гриль (из фермерского цыпленка), подается с молодым картофелем, глазированной моркoвью и соусом велюте
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podawana z młodymi ziemniaczkami, glazurowaną marchewką i sosem veloute
55zł/350g
Говяжьи щечки в темном пивном соусе с картофельно-трюфельным пюре, стручковой фасолью и молодым кукурузным початком
Policzki wołowe w ciemnym piwnym sosie z puree ziemniaczanym z truflą i fasolką szparagową z młodą kukurydzą
86zł/400g
Лосось, подается со жареными бобами, дикой брокколи и соусом бер-блан, украшен икрой из соленого огурца и сбрызнут зеленым маслом
Łosoś podany z smażonym bobem, dzikim brokułem, sosem beurre blanc posypany kawiorem z kiszonego ogórka i skropiony zielonym olejem
92zł/400g
Запеченный палтус с пастой фрегола с морепродуктами и маслом с чили
Pieczony halibut z makaronem fregola z owocami morza i oliwą z oliwek z chili
84zł/400g
Черная паста лингвине с пикантной колбаской, креветками и томатами черри в сливочно-чесночном соусе
Czarny makaron linguine z pikantną kiełbasą, krewetkami, pomidorkami w sosie maślano-czosnkow
68zł/300g
Сезонное ризотто а-ля Столица
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł/300g
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Десерты | DESERY
Старопольские улипки – хрустящие трубочки с начинкой из ванильного крема с нотками зубровки
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
33zł/150g
Яблоки с нотками корицы, запеченные под крамблом, подаются с ванильным мороженым
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
35zł/200g
Чизкейк с белым шоколадом, подается с соусом манго
Sernik z białą czekoladą podawany z соусом mango
33zł/200g
Крафтовое мороженое с сезонными фруктами
Lody rzemieślnicze z owocami sezonowymi
