Witajcie w 2026 – a my w Restauracji Stolica na Starówce mamy dla Was zimowe menu pełne sezonowych hitów! Dynia, grzyby, żurawina, trufla – wszystko z najświeższych, topowych składników, podane jak dzieła sztuki. Od tradycyjnych polskich klasyków, przez lekkie wege i bezglutenowe opcje, po wykwintne mięsne bomby smaku. Wpadnij, rozgrzej się i zachwyć – bo tu każdy znajdzie coś pysznego!
Przystawki, które rozkręcają Wasz apetyt
Zacznij od czegoś, co wygląda obłędnie i smakuje jeszcze lepiej! Klasyczny podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny z marynatami z Podlasia – świeży, delikatny, tradycyjny must-have dla miłośników mięsa. Lekko i wege? Spróbuj karmelizowanej figi na zapiekanej roladzie koziej z truskawkami, rukolą i kawiorem pomarańczowym – słodko-słone combo, które eksploduje na podniebieniu. Tradycyjnie: śledź bałtycki z buraczkami, ziemniakami i musem z antonówki – polski klasyk w eleganckim stylu. A na rozgrzewkę tradycyjne pierogi ręcznie lepione ukraińskie, niegdyś ruskie, z kapustą i grzybami (wege!) lub mięsem – okraszone cebulką, po prostu bajka. Do tego carpaccio wołowe z truflą i chrzanem albo tatar z tuńczyka z awokado – lekkie, świeże opcje na start!
Dania główne – tu sezonowe smaki grają główną rolę
Tu dzieje się prawdziwa magia! Soczysty stek z polędwicy wołowej z truflowymi ziemniakami, sosem czosnkowym i sezonowymi warzywami – mięso premium, podanie wow. Tradycyjny hit: pieczona połówka kaczki z kluskami dyniowymi, buraczkami i sosem żurawinowym – rozgrzewająca, sycąca polska klasyka. Sezonowo: gicz jagnięca z purée z dyni, karmelizowaną śliwką i boczniakiem mikołajkowym – głębokie smaki zimy. Lekko i rybnie? Łosoś na musie kalafiorowym z porami i sosem szampańskim albo zapiekany dorsz z grzybowym risotto – świeże, delikatne, idealne na lżejszy obiad. Wege perełka: risotto sezonowe a’la Stolica – kremowe, pełne zimowych składników (bezgutenowe opcje dostępne!). Bonus: policzki wołowe w sosie pieprzowym lub de volaille – komfort food w wykwintnej wersji.
Desery na słodki, zimowy finał
Na koniec coś, co rozpływa się w ustach i zostawia uśmiech! Tradycyjne staropolskie ulipki – chrupiące rurki z kremem waniliowym i nutą żubrówki – polska nostalgia level master. Rozgrzewająca zapiekana jabłka pod kruszonką z cynamonem i lodami waniliowymi – pachnie domem, ale w eleganckim wydaniu. Lekko i orzeźwiająco: sorbet truskawkowy (wege, bezglutenowy) albo crème brûlée – chrupiąca skorupka, kremowy środek. Czekoladowi fani pokochają gateau z płynnym środkiem i sorbetem – dekadenckie zwieńczenie. Te desery to sztuka na talerzu – piękne, pyszne i nie za ciężkie!
Zapraszamy do Stolicy – zarezerwuj stolik dzwoniąc lub pisząc do nas (dane znajdziesz w stopce tej strony) i zacznij 2026 od kulinarnej petardy! Będzie smacznie, ciepło i niezapomnianie. Czekamy na Ciebie na Starówce!